Makanan yang Meningkatkan Risiko Kanker Usus Besar, Waspadai Asupan Anda!

tribratanews.ntb.polri.go.id. – Kanker usus besar, atau yang dikenal juga sebagai kanker kolorektal, merupakan kondisi serius yang ditandai oleh pertumbuhan sel-sel ganas di usus besar atau rektum. Menurut laporan American Cancer Society (ACS) pada 2023, sekitar 20% dari semua diagnosis kanker usus terjadi pada individu di bawah usia 55 tahun, dengan angka ini meningkat sebesar 3% setiap tahunnya.

Pada 2024, kanker kolorektal bahkan telah menjadi penyebab kematian tertinggi bagi pria dan kedua bagi wanita di bawah usia 50 tahun.

Kanker usus besar biasanya berawal dari polip yang muncul di lapisan dalam usus besar. Seiring waktu, polip ini dapat berkembang menjadi kanker. Gaya hidup, termasuk pilihan makanan, menjadi salah satu faktor utama yang dapat meningkatkan risiko terkena kanker usus besar. Berikut adalah beberapa jenis makanan yang sebaiknya dihindari untuk mengurangi risiko tersebut:

1. Gorengan

Makanan yang digoreng dengan metode deep fry mengandung akrilamida, senyawa karsinogenik yang terbentuk saat makanan kaya karbohidrat dipanaskan pada suhu tinggi.

2. Daging Merah

Konsumsi daging merah secara berlebihan dapat meningkatkan risiko kanker usus besar. Senyawa karsinogenik seperti hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH) dan amina heterosiklik (HCA) dapat terbentuk saat daging dimasak pada suhu tinggi.

3. Makanan Olahan

Produk seperti sosis dan nugget mengandung bahan tambahan yang berpotensi meningkatkan risiko kanker. Proses pengolahan yang panjang dapat menghasilkan senyawa karsinogenik.

4. Minuman Beralkohol

Konsumsi alkohol dapat menyebabkan peradangan di saluran pencernaan, yang meningkatkan risiko kerusakan sel. Penelitian menunjukkan bahwa minum alkohol dalam jumlah moderat dapat meningkatkan risiko kanker usus besar hingga 20%.

5. Biji Olahan

Produk dari biji-bijian yang telah diolah, seperti roti putih dan pasta, sering kali rendah serat dan nutrisi penting yang diperlukan untuk kesehatan pencernaan.

Menghindari makanan yang meningkatkan risiko kanker usus besar dapat menjadi langkah penting untuk menjaga kesehatan. Untuk informasi lebih lanjut tentang kanker usus besar dan langkah pencegahannya, Anda dapat mengunjungi [Cleveland Clinic](https://health.clevelandclinic.org/) dan [American Cancer Society](https://www.cancer.org/).