Penelitian: Jus Elderberry Bantu Kendalikan Berat Badan dan Sehatkan Usus

tribratanews.ntb.polri.go.id.–Sebuah penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Nutrients menemukan bahwa konsumsi rutin satu porsi jus elderberry setiap hari dapat berperan dalam manajemen berat badan. Studi ini menunjukkan bahwa jus elderberry dapat meningkatkan kesehatan usus, menurunkan kadar gula darah, serta mempercepat metabolisme lemak, faktor utama dalam proses penurunan berat badan.

Laporan yang dikutip dari laman Health pada Kamis (30/1/2025) menyebutkan bahwa jus elderberry—cairan yang berasal dari buah elderberry—mengandung fitonutrien dan antioksidan tinggi yang memiliki berbagai manfaat kesehatan.

Elderberry, Buah Kaya Antioksidan yang Bermanfaat untuk Kesehatan

Elderberry merupakan buah berwarna ungu tua yang berasal dari pohon elder Eropa atau Black Elder (Sambucus nigra). Dalam pengobatan tradisional, buah ini telah lama digunakan untuk meredakan gejala flu, COVID-19, dan infeksi virus lainnya.

Salah satu kandungan utama elderberry adalah antosianin, pigmen alami yang bertindak sebagai antioksidan dan antiinflamasi. Kandungan ini juga berkontribusi terhadap peningkatan kesehatan kardiovaskular dan pengurangan peradangan.

Uji Coba: Jus Elderberry Tingkatkan Metabolisme Lemak dan Sehatkan Usus

Penelitian ini dilakukan oleh Patrick Solverson, PhD, seorang asisten profesor di Washington State University College of Medicine. Dalam studi tersebut, 18 orang dewasa dengan kelebihan berat badan atau obesitas tetapi dalam kondisi sehat dilibatkan sebagai peserta.

Beberapa peserta diminta mengonsumsi sekitar 12 ons (± 355 ml) jus elderberry 100 persen, dua kali sehari selama dua minggu. Selama penelitian, mereka juga menjalani diet dengan 40 persen asupan lemak.

Para peneliti kemudian mengukur kadar glukosa darah dan insulin setiap 30 menit selama tiga jam untuk melihat respons tubuh terhadap jus elderberry.

Hasilnya:

• Peserta yang mengonsumsi jus elderberry mengalami peningkatan metabolisme lemak, dibandingkan kelompok yang diberi plasebo.
• Kadar gula darah lebih stabil, yang berpotensi mengurangi penyimpanan lemak dalam tubuh.
• Jus elderberry juga meningkatkan bakteri usus baik, sekaligus mengurangi Bacteroides, jenis bakteri usus yang dapat menyebabkan infeksi jika jumlahnya berlebihan.

Serat Tinggi, Jus Elderberry Bantu Jaga Pencernaan

Menurut Trista Best, MPH, RD, LD, seorang ahli diet dari The Candida Diet, elderberry mengandung sekitar 7 gram serat per porsi, atau sekitar seperempat dari asupan harian yang direkomendasikan.

“Serat dalam elderberry dapat membantu meningkatkan populasi bakteri baik dalam usus, yang berdampak pada kesehatan pencernaan dan manajemen berat badan,” jelas Best.

Masih Butuh Penelitian Lebih Lanjut

Meskipun hasil penelitian ini menunjukkan potensi besar dalam manajemen berat badan, para ahli mengingatkan bahwa skala penelitian masih kecil, sehingga diperlukan riset lebih lanjut untuk memahami efek sebenarnya dari jus elderberry dalam jangka panjang.

Namun, dengan kandungan serat tinggi, antioksidan, serta manfaatnya terhadap kesehatan usus dan metabolisme, elderberry tetap menjadi pilihan alami yang baik untuk mendukung pola hidup sehat.